Zitronen regen den Stoffwechsel an und helfen bei der Fettverbrennung.

Zitrone

Der Saft der Zitronen hat eine große Bedeutung für die Gesundheit. Sie regen den Stoffwechsel an und helfen bei der Fettverbrennung.

 

Wieviel Kalorien haben Zitronen?

100g Zitronen enthalten:

Brennwert 162 kJ
Kalorien 39 kcal
Fett 0,6 g
Kohlenhydrate 3,2 g
Eiweiß 0,7 g
Ballaststoffe 1,3 g

 

Wann hat die Zitrone Saison?

Zitronen wachsen in Deutschland nicht. Man bekommt sie das ganze Jahr über aus allen Teilen der Erde.

 

Wie schmeckt die Zitrone?

Zitronen schmecken sauer.

 

Tipps und Tricks rund um die Zitrone

  • Wer gern und häufig Zitronen isst, unterstützt die Bildung von Kollagen im Körper
  • Zitronen mit dem Vermerk "unbehandelt" oder "Schale zum Verzehr geeignet" sind zwar frei von Konservierungsstoffen und Pestizidrückständen, können aber gewachst sein
  • Die Schale ist nur bei Bio-Zitronen unbedenklich; Man sollte auch sie immer heiß abwaschen
  • In einem kühlen Raum – zum Beispiel im Keller – halten sich frische Zitronen gut mehrere Wochen
  • Im Kühlschrank verlieren Zitronen an Duft und ätherischen Ölen
  • Zitronen eignen sich als Essig-Ersatz und sind reich an Vitamin C, Magnesium und ätherischen Ölen
  • Zitronen enthalten Pektine, wasserlösliche Ballaststoffe. Sie helfen beim Abnehmen und beugen Heißhunger vor
  • Eine heiße Zitrone am Morgen kurbelt die Verdauung bis in die Abendstunden an
  • Die Zitrone schmeckt sauer, ist aber ein basisches Nahrungsmittel
  • Viele Vitalstoffe in der Zitrone sind nicht hitzebeständig
  • Bei empfindlichen Zähnen oder Zahnschmelz-Defekten sollte man kein Zitronenwasser trinken

 

Rezept und Serviervorschlag für die Zitrone

Zitronen sind ein wahres Allroundtalent, ob im Obstsalat, im Salat, in Gemüsegerichten, Desserts, Smoothies, Shakes, Saucen oder im Zitronenkuchen. Zitronen kommen auch bei der Dekoration zum Einsatz. Geraspelte Zitronenschale würzt  durch die ätherischen Öle Dressings, Fisch oder Gebäck.

 

Foto: Angelique Brix / www.abnehmen-freizeit.de

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