Mit Chinakohl gesund abnehmen

Chinakohl - das Allroundtalent

Chinakohl bringt Abwechslung in den Küchen-Alltag, ob gedünstetes Gemüse in Suppen oder als Salat.

 

Wieviel Kalorien hat Chinakohl?

Ein Chinakohl wird 1 bis 3 kg schwer. 100g Chinakohl enthält:

Brennwert 69 kJ
Kalorien 16 kcal
Fett 0,3 g
Kohlenhydrate 1,2 g
Eiweiß 1,1 g
Ballaststoffe 1,7 g

 

Wann hat Chinakohl Saison?

Chinakohl gibt es das ganze Jahr über.

 

Welche Gewürze passen zum Chinakohl?

Bunter, weißer und schwarzer Pfeffer, sowie Ingwer, Galgant, Kurkuma und Koriandergrün passen zum Chinakohl. Für einen exotischen Geschmack sorgen Currymischungen und Currypasten.

 

Rezept und Serviervorschlag für Chinakohl

Chinakohl schmeckt roh und gekocht in Eintöpfen, Suppen, Aufläufe, Gemüsepfannen und Gratins lassen sich damit gut zubereiten. Er kann ohne viel Zeitaufwand gekocht, gebraten, gedünstet oder geschmort werden – länger als 5-7 Minuten braucht er nicht.

  • Salat: Chinakohl-Blätter in Scheiben schneiden und mit Dressing vermischen. Der Salat bleibt etliche Stunden knackig-frisch.
  • Gedünsteter Chinakohl: In Streifen geschnitten und ganz kurz gedünstet oder gebraten ist Chinakohl eine schnelle und köstliche Beilage zu Kurzgebratenem oder Fisch.
  • Gemüsecurry: Die zart grünen, ganzen Blätter eignen sich als raffinierte Füllung und ebenso als Hülle für vegetarische und fernöstliche Füllungen.

 

Foto: Michal_o79 / pixelio.de

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Personen in dieser Konversation

  • Miss Twinker

    Rated 5 out of 5 stars

    Hi :)
    Ich wußte gar nicht, das Chinakohl so wenig Kalorien enthält. Toll, der kommt jetzt öfter auf den Tisch :D

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  • Kurt Bayer

    Lecker! Frisches Gemüse geschnippelt, in der Pfanne angebraten und ein bißchen Frischkäse als "Sauce" dabei - Ein hochgenuß beim Abnehmen :)

    kurze URL:
 

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